国産の干し柿を丸ごとひとつ使った秋冬限定の菓子。
干し柿は、渋柿を乾燥させることでその渋みを抜くことで甘さを増した、日本人の知恵が光る菓子なのです。
そんな干し柿のトロッとした甘さに合うように炊き上げた特製の備中白小豆あん。それをたっぷりと丁寧にひとつひとつ詰め込みました。
一口食べると、どこからかパワーが湧いてきそうな日本のあたたかな甘さを一杯に感じられます。少し冷えてきた近頃は、お抹茶はもちろん、あたたかいほうじ茶のような少しコクのある日本茶と相性がいいかもしれません。
ゆっくりと日本の古来の菓子を食べながら、みなさまに幸せな時間が届きますように。
